В корице найдено ядовитое для организма вещество, которое вредит работе печени. Его заглавие – кумарин. В особенности в огромных количествах оно содержится в дешевый корице, которую везут из Индонезии и Китая.

В индонезийских и китайских видах пряности ядовитый кумарин находится в значимых количествах. Его в дешевый корице больше в 18-60 раз, чем в пряности, прибывшей из Шри-Ланки, с Сейшельских островов и Мадагаскара. Потому специалисты призывают брать только высочайший сорт корицы, чтоб избежать ядовитого воздействия на организм.